Ensalada César con palitos de cangrejo
Origen de la receta
Sugerimos preparar una ensalada César con palitos de cangrejo. Esta ensalada, elaborada según nuestra receta, sin duda le encantará. Es diferente a la mayoría de las ensaladas clásicas de palitos de cangrejo, pero su sofisticada presentación y su sabor único alegrarán su mesa navideña.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Arenque ligeramente salado
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Ajo
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Mayonesa
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Zumo de limón
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Agua
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lechuga iceberg
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tomates cherry
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Palitos de cangrejo
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Galletas
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queso parmesano
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Hojas de perejil
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Cuchara
- Rallador
- tabla de cortar
- Plato
- Bol para la salsa
Preparar este plato rápido y sencillo te llevará tan solo 15 minutos, ideal para el almuerzo, la cena o cualquier ocasión especial. La clave está en preparar el aderezo y empezar a reunir los ingredientes.
Receta paso a paso
Paso 1
Primero, prepare la salsa: mezcle el arenque picado con ajo, mayonesa, una cucharadita de jugo de limón y 50 g de agua, y mezcle bien.
Paso 2
Coloca las hojas de lechuga iceberg (en trozos pequeños) en un plato.
Paso 3
Coloca encima los tomates cherry, cortados por la mitad.
Paso 4
Vierta la salsa recién preparada sobre las hojas de lechuga y los tomates.
Paso 5
Corta los palitos de cangrejo en tiras. Coloca los palitos en un plato.
NOTA: Para que el plato tenga una mejor presentación, es mejor cortar los palitos de cangrejo en diagonal.
Paso 6
Añade picatostes o galletas saladas encima de los demás ingredientes de la ensalada.
Paso 7
Vuelve a verter la salsa sobre el plato.
Paso 8
Lo único que queda por hacer es espolvorear un poco de queso rallado y perejil picado por encima, y la ensalada César estará lista.
Consejos de cocina
Para la salsa, el arenque debe estar completamente deshuesado y sin piel. Para obtener una consistencia suave, recomendamos rallar los filetes de arenque con un rallador fino o usar una batidora.
Para que los picatostes conserven su textura crujiente, añádelos entre 5 y 10 minutos antes de servir. Si los añades con antelación, absorberán la humedad de la salsa y se ablandarán.
Si quieres darle un toque extra de frescura a la ensalada, añade un pepino pequeño cortado en tiras finas.
Las porciones de ensalada se pueden adornar adicionalmente con un pequeño manojo de hierbas o espolvorear con una pizca de pimienta molida.
Para que la ensalada sea más sustanciosa, puedes añadir mitades de huevos de codorniz cocidos; combinan muy bien con mayonesa y tomates.
