casa de jengibre
Origen de la receta
Puedes colocar no solo al tradicional Papá Noel bajo el árbol de Navidad, sino también una decoración única, elegante y, sobre todo, comestible. Construye una preciosa casa de jengibre para los niños con cristales reales —y comestibles— en las ventanas. Colocar una vela en el interior creará un ambiente acogedor y mágico.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Harina
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Levadura en polvo
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Jengibre en polvo
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canela molida
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Sal
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Manteca
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Azúcar
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melaza oscura
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Leche
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Huevos
Vaso de azúcar
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Azúcar
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jarabe de maíz
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Agua destilada
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Bol
- rodillo
- Tapa
- Cucharón
- Manga pastelera
- Película
- Papel
- Palillo
- Alfombrilla de teflón
- Regla y lápiz
Receta paso a paso
Paso 1:
Crea plantillas para las partes de la casa con papel o cartón.
Paso 2:
En una cacerola, combine el jengibre molido, la canela, la sal, la mantequilla, el azúcar, la melaza y la leche. Cocine, revolviendo constantemente, hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3:
Coloca la harina y el polvo para hornear en un tazón, vierte la mezcla con un cucharón y mezcla. Amasa con la mano.
Paso 4:
Batir dos huevos y amasar.
Paso 5:
Cubra con film transparente y refrigere durante al menos 2 horas.
Paso 6:
Extiende la masa entre dos hojas de papel con un rodillo.
Paso 7:
Coloca las plantillas sobre la masa y recorta las piezas con un cuchillo afilado.
Paso 8:
Pincha los trozos con un palillo, forra la bandeja de horno con una lámina antiadherente y hornea los trozos grandes durante 11-15 minutos y los pequeños durante 6-8 minutos a 175 grados.
Paso 9:
En una cacerola, combine el azúcar granulada y el agua destilada o embotellada, caliente a fuego medio, tape y cocine durante 5 minutos. ¡No revuelva!
Paso 10:
Agregue el jarabe de maíz sin revolver, caliente a 150 grados y retire del fuego.
Paso 11:
Coloca las piezas con ventanas sobre la esterilla y vierte el jarabe preparado en los agujeros.
Paso 12:
Pega los detalles pequeños con crema de merengue o chocolate negro derretido con una manga pastelera.
Paso 13:
Une las piezas grandes a la base preparada con el jarabe de "vidrio" restante y cubre las uniones con crema o chocolate derretido.
Paso 14:
Decora la casa con crema de merengue blanco como en el vídeo o a tu gusto.
Consejos de cocina
Es mejor amasar la masa con guantes. ¡Ten cuidado con el jarabe para el cristal de la casa, está muy caliente! Si quieres decorar la casa con algo más que detalles blancos, usa colorante alimentario. También puedes añadir árboles de Navidad hechos con cucuruchos de helado y glaseado verde cerca de la casa.
