Estrellas de jengibre para el árbol de Navidad
Origen de la receta
Las estrellas de jengibre, o galletas de jengibre con forma de estrella, son un dulce tradicional de Año Nuevo en muchos países. Las primeras galletas de jengibre aparecieron en Europa en el siglo XV. Eran bastante sencillas y generalmente se aromatizaban con jengibre, miel y especias. Con el tiempo, las recetas se volvieron más complejas y surgieron diversas formas y tipos de galletas de jengibre.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Harina
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Sal
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Levadura en polvo
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Jengibre en polvo
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canela molida
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Manteca
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azúcar moreno
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Huevos
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Jarabe dorado
Para decoración
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Esmalte blanco
Utensilios de cocina
- Bol
- rodillo
- Mezclador
- Papel
- Muestra
- Paja
- Encaje/cinta
Antiguamente, la Navidad y el Año Nuevo eran inimaginables sin el pan de jengibre. Incluso hoy, este delicioso dulce te alegrará las fiestas navideñas. ¡Estas galletas de jengibre no solo decoran la mesa, sino también el árbol de Navidad! Hornea hermosas y deliciosas estrellas que lucirán geniales junto a los adornos navideños.
Receta paso a paso
Paso 1:
Coloca la harina en un bol, añade el jengibre en polvo, la canela molida, la mantequilla y el azúcar moreno. Mezcla con una batidora.
Paso 2:
Añade 2 huevos ligeramente batidos, sirope dorado y mezcla con una batidora.
Paso 3:
Enharina la superficie y la masa y extiéndela con un rodillo hasta obtener un grosor de 0,6 a 0,7 mm.
Paso 4:
Utiliza una plantilla para recortar estrellas y colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel.
Paso 5:
Utiliza una pajita para hacer los agujeros.
Paso 6:
Hornear durante unos 20 minutos a 170 grados.
Paso 7:
Deja enfriar las estrellas y decóralas con glaseado blanco.
Paso 8:
Pasa unas bonitas cuerdas o cintas por los agujeros y cuélgalas en el árbol.
Consejos de cocina
Puedes usar miel en lugar de jarabe de arce.
Puedes comprar glaseado de pan de jengibre ya preparado en la tienda o hacerlo tú mismo batiendo 180 gramos de azúcar glas, una clara de huevo, 10 gramos de maicena y media cucharadita de zumo de limón con una batidora hasta que se formen picos firmes.
