Kalmyk Byoriks

¿Quieres preparar beriks kalmyk en casa? Tenemos una receta detallada de beriks al estilo kalmyk que te ayudará a dominar este plato con facilidad. Prueba nuestras recetas de berik, probadas y comprobadas, para deleitar a tus seres queridos con un dulce tradicional y delicioso.

Receta paso a paso

Paso 1:

Coloca la harina en un bol, haz un hueco en el centro, bate un huevo, añade sal, vierte agua, aceite vegetal y amasa hasta obtener una masa firme.

Paso 2:

Envuelve la masa en una bolsa y resérvala.

Paso 3:

Coloca la carne picada en un recipiente limpio, añade sal y pimienta.

Paso 4:

Tritura la cebolla picada en una batidora y añádela a la carne picada. Mezcla bien.

Paso 5:

Espolvoree la superficie con harina, coloque la masa sobre ella y extiéndala con un rodillo hasta obtener un grosor de 2 mm.

Paso 6:

Recorta los círculos utilizando cualquier plantilla que tengas a mano.

Paso 7:

Coloca una porción de relleno en el centro y sella los bordes con una trenza por encima, como si fuera un pastel.

Paso 8:

Poner agua a hervir en una cacerola, añadir sal y una hoja de laurel.

Paso 9:

Coloca el böriki en una cacerola y cocínalo hasta que esté listo.

Paso 10:

Sírvelo con trozos de mantequilla por encima.

Consejos de cocina

Después de recortar los círculos, junta los restos de masa, vuelve a extenderlos y recorta tantos círculos como sea posible.

Coloca las galletas bierik preparadas sobre la mesa, dejando cierta distancia entre ellas para que no se peguen.

Cocina el böriki como si fueran albóndigas caseras: entre 7 y 10 minutos después de hervir.