Ensalada Olivier para diabéticos
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Huevos
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Pepinos
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Palta
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cebollas verdes
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Guisantes
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Salchicha ahumada
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Mayonesa
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Sal y pimienta molida
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Cuchara
- tabla de cortar
- tazón hondo
Receta paso a paso
Paso 1:
Hierve los huevos hasta que estén duros, déjalos enfriar, pélalos y pícalos finamente.
Paso 2:
Retira las semillas de un pepino fresco con una cuchara y luego córtalo en cubos.
Paso 3:
Pela y corta el aguacate en cubos.
Paso 4:
Corta la salchicha de pollo ahumada en cubos.
Paso 5:
Pica finamente las cebolletas.
Paso 6:
En un tazón grande, combine todos los ingredientes preparados: huevos, aguacate, pepino y salchicha. Agregue guisantes verdes sin azúcar a la ensalada.
Paso 7:
Aliña la ensalada con mayonesa y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 8:
Adorne la ensalada con ramitas de hierbas y sírvala.
Consejos de cocina
Para que la ensalada sea lo más saludable posible, utilice mayonesa de alta calidad sin azúcar añadido ni espesantes artificiales.
Para evitar que el aguacate se ponga marrón, puedes rociarlo con jugo de limón antes de agregarlo a la ensalada.
Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de pimienta negra molida o hierbas secas.
Si no te gusta el aguacate, puedes sustituirlo por tofu hervido o por una pequeña cantidad de patatas hervidas, previamente desharinadas.
No escatimes en mayonesa, pero ten cuidado de que no enmascare el sabor de los ingredientes principales.
Puedes añadir un poco de cebolla si te gusta el sabor picante.
Para servirla rápidamente, no hace falta usar un molde; simplemente coloca la ensalada en un bonito cuenco.
La ensalada terminada se puede colocar en el refrigerador durante 30 minutos para que se impregne de los sabores y quede aún más deliciosa.
