Adobo para shashlik con limón y cebolla.
Origen de la receta
Casi cualquier ácido alimentario sirve para marinar la carne para el shashlik, ya que ayuda a ablandar las fibras. Prepara una marinada para shashlik con limón y cebolla; la carne quedará muy tierna y jugosa.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Cerdo
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Cebolla
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Limón
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Sal y pimienta
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hoja de laurel
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- brochetas
- Parilla
- tazón hondo
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta la carne en trozos medianos y colócala en un recipiente hondo.
Paso 2:
Corta la cebolla en aros y añádelos a la carne.
Paso 3:
Corta los limones en rodajas, quítales las semillas y añádelas a la carne y las cebollas.
Paso 4:
Mezcla bien los ingredientes con las manos, exprimiendo al mismo tiempo el zumo.
Paso 5:
Añade sal y pimienta, remueve de nuevo, agrega la hoja de laurel y refrigera durante 12-16 horas.
Paso 6:
Coloca la carne en brochetas y ásala a la parrilla.
Consejos de cocina
No viertas el jugo de limón sobre la carne, exprime el limón directamente en el recipiente para asegurarte de que la carne quede bien empapada.
Retire las cebollas de los trozos de carne antes de ensartarlos, de lo contrario se quemarán.
