Tortitas de requesón

La receta clásica de syrniki es una forma infalible de preparar pan plano de requesón tierno, dorado y lleno de sabor, perfecto para el desayuno o la merienda. Con ingredientes mínimos —requesón, huevos, harina y azúcar—, este plato favorito es rápido y fácil de preparar. Los syrniki son suaves por dentro y tienen una deliciosa corteza dorada por fuera. Tradicionalmente se preparan con crema agria, mermelada o miel, lo que realza su sabor. ¡Prueba esta receta clásica y disfruta de tu pan casero!

Receta paso a paso

Paso 1:

Mezcla el requesón, el huevo, el azúcar y el azúcar de vainilla.

Paso 2:

Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3:

Añade la harina y mézclala con la mezcla.

Paso 4:

Coge la mezcla y dale forma de bolas.

Paso 5:

Vierta harina sobre una tabla y haga rodar las bolas en ella para que no se peguen.

Paso 6:

Toma un vaso o cuenco ancho y usa los bordes para dar forma a los syrniki (mira el video).

Paso 7:

Freír en aceite de girasol a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.

Consejos de cocina

Estos syrniki también se pueden cocinar en el horno, pero ten cuidado: se hornearán por ambos lados al mismo tiempo: la parte inferior y la superior.

La cantidad de harina puede variar según el contenido de humedad del requesón y el tamaño del huevo.

Véase también: Recetas clásicas