Receta de panqueques finos con leche
Origen de la receta
Preparar panqueques no es un arte complicado, pero sorprendentemente, no todos logran obtener panqueques perfectamente delgados, suaves y dorados. Esta receta de panqueques delgados con leche y sin agua sin duda te ayudará a deleitar a tu familia con panqueques deliciosos y hermosos.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Leche
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Huevo
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Azúcar
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Sal
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Soda
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Harina
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Aceite vegetal
Utensilios de cocina
- Bol
- Batidor
- Cucharón
- Cacerola
Receta paso a paso
Paso 1:
Rompe tres huevos en un tazón.
Paso 2:
Calentar medio litro de leche.
Paso 3:
Añade el azúcar y la sal a los huevos y mezcla bien con unas varillas.
Paso 4:
Añade un poco de leche y remueve.
Paso 5:
Tamice la harina sobre la masa, agregue el bicarbonato de sodio y mezcle bien.
Paso 6:
Añade la leche restante en dos etapas, removiendo constantemente.
Paso 7:
Añade aceite vegetal, remueve y deja reposar la masa durante 15 minutos.
Paso 8:
Engrasa una sartén con un poco de aceite y caliéntala bien.
Paso 9:
Mezcla la masa y cocina los panqueques a fuego alto, extendiéndola al inclinar la sartén.
Consejos de cocina
La leche debe estar tibia, pero no caliente.
Es mejor usar una sartén plana con los bordes bajos y revestimiento antiadherente.
Para dar la vuelta a las tortitas, resulta práctico pasar un palillo de madera por el borde.
