pilaf dietético
Origen de la receta
El plov dietético es una versión más ligera del plato tradicional, que normalmente se prepara con arroz, carne y verduras. El plov tradicional tiene sus orígenes en Asia Central, especialmente en Uzbekistán, donde se considera un plato nacional.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Carne de res
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Arroz
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Zanahoria
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pimiento dulce
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Sal y especias
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cuchara
- Tapa
- Cacerola
- Desnatadora
El pilaf saludable es la opción perfecta para quienes desean disfrutar de un plato delicioso sin descuidar su figura. Esta receta saludable permite preparar un pilaf sabroso y nutritivo con un mínimo de grasa, utilizando ingredientes saludables.
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta la carne en trozos medianos, colócala en una sartén profunda, cúbrela con agua y cocínala tapada.
Paso 2:
Corta las zanahorias en tiras.
Paso 3:
Retire la espuma de la carne, añada las zanahorias a la sartén, agregue agua, tape y cocine durante 20 minutos.
Paso 4:
Añade sal y comino, remueve, cocina un rato y luego retira la carne.
Paso 5:
Coloca el arroz de grano redondo en un bol, añade agua hirviendo y déjalo reposar durante 5 minutos.
Paso 6:
Enjuague el arroz, agréguelo a la sartén y extiéndalo uniformemente sobre las zanahorias.
Paso 7:
Añade agua caliente hasta que el nivel del arroz quede un centímetro por encima de la superficie.
Paso 8:
Agregue dos mitades de pimiento verde y media de pimiento rojo, pimiento rojo picante.
Paso 9:
Una vez que el agua se haya evaporado y absorbido, vuelva a colocar la carne en la sartén, cúbrala con una tapa y déjela cocer a fuego lento un poco más.
Paso 10:
Retira la carne y los pimientos de la sartén y remueve el pilaf.
Paso 11:
Sirva la carne en porciones junto con el pilaf.
Consejos de cocina
El arroz debe lavarse bien para eliminar el gluten y que quede más suelto.
Nivela bien el arroz después de añadir agua.
Véase también: Recetas de comida saludable
Bueno para la dieta. Lo usaré.
Me encantaron las recetas de "Dymlyan" y "Pescado al estilo griego"; sin duda las volveré a preparar. La receta de "Pilaf dietético" es más fácil de hacer siguiendo el principio del "Pilaf al estilo uzbeko", pero sustituyendo el cordero por carne de res. La carne quedará más tierna y jugosa al combinarla con zanahorias y arroz.
