Pilaf de pollo sin cacerola
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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muslos de pollo
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Arroz
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Hongos
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Aceite vegetal
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Sal
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Pimienta negra
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Paprika
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Cúrcuma
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hierbas provenzales
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Caldo de pollo
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Crema
Salsa:
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Cebolla
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Clavel
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hoja de laurel
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Leche
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Manteca
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Harina
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Pimienta
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nuez moscada molida
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- cucharones
- bolsa para hornear
Receta paso a paso
Paso 1:
Coloca 6 muslos de pollo en una bolsa para hornear. Agrega el arroz a la bolsa.
Paso 2:
Corta los champiñones en rodajas pequeñas. Añádelas a la bolsa.
Paso 3:
Vierta el aceite vegetal. Añada sal, pimienta, pimentón dulce, cúrcuma y hierbas provenzales.
Paso 4:
Vierta el caldo de pollo y la crema dulce.
Paso 5:
Cierra bien la bolsa, átala y retuerce. Agita suavemente para mezclar los ingredientes dentro de la bolsa.
Paso 6:
Coloca la bolsa en una fuente para hornear y cocina durante 60 minutos a 180 grados.
Paso 7:
Corta una cebolla pequeña por la mitad y sujeta una hoja de laurel a una de las mitades con un clavo de olor.
Paso 8:
Coloca media cebolla en una cacerola con la hoja de laurel hacia abajo, vierte la leche y deja que hierva.
Paso 9:
En una cacerola limpia, derrita la mantequilla, agregue la harina y revuelva.
Paso 10:
Mientras revuelves, vierte la leche y las especias de otro cucharón.
Paso 11:
Añade pimienta negra y nuez moscada rallada, remueve, cocina hasta que espese y vierte en una salsera.
Paso 12:
Retire el pilaf del horno, saque la bolsa, colóquelo de forma atractiva en un plato y sírvalo con salsa blanca.
Consejos de cocina
No te excedas con las especias, ya que su sabor se percibe más en la bolsa.
Utilice una funda o bolsa especial para hornear, no cualquier bolsa de plástico que pueda derretirse o reventar.
Haz algunos agujeros en la parte superior de la bolsa con un palillo de dientes para que pueda escapar el vapor.
Corta la bolsa con cuidado para que el vapor no te queme las manos.
