Pilaf de pollo en una sartén
Origen de la receta
El pilaf de pollo es una excelente opción para quienes no son muy aficionados al clásico pilaf de cordero. ¡Incluso si no tienes una olla grande, puedes preparar fácilmente un pilaf de pollo sustancioso y lleno de sabor en una sartén!
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Cebolla
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Zanahoria
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filete de pollo
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Arroz
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Especias
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Sal
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Aceite vegetal
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Ajo
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Tapa
- Cacerola
- omoplato
Receta paso a paso
Paso 1:
Calienta aceite vegetal en una sartén.
Paso 2:
Corta el filete de pollo en trozos pequeños y colócalos en el aceite caliente. Fríelos durante 5-7 minutos por todos lados a fuego alto.
Paso 3:
Pica finamente la cebolla y corta las zanahorias en tiras.
Paso 4:
Añade la cebolla al pollo, remueve y fríe durante 2-3 minutos.
Paso 5:
Enjuague bien el arroz hasta que el agua salga limpia.
Paso 6:
Añade las zanahorias a la sartén, remueve y fríe durante otros 2-3 minutos.
Paso 7:
Añade sal y especias para el pilaf.
Paso 8:
Vierta agua hirviendo hasta que cubra la carne y remueva.
Paso 9:
Coloca el arroz lavado encima, alísalo y presiona ligeramente con una espátula.
Paso 10:
Añade más agua hirviendo hasta que cubra el arroz 5 mm por encima de la superficie.
Paso 11:
Tape la olla y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 12:
Introduce unos dientes de ajo, vuelve a cerrar la tapa, apaga el gas y deja el pilaf tapado durante 20 minutos.
Paso 13:
Remueva el pilaf y sírvalo.
Consejos de cocina
Al enjuagar el arroz, cambie el agua varias veces para asegurarse de que quede suelto y esponjoso.
No abra la tapa mientras el arroz se esté cocinando.
