Puré de feijoa con azúcar
Origen de la receta
Esta receta es una versión moderna de la feijoa, fruta popular en Sudamérica y Nueva Zelanda. El video muestra cómo convertir fruta fresca en un puré suave y tierno sin ingredientes innecesarios: solo feijoa y azúcar. La feijoa es rica en vitamina C y fibra, y el puré es ligeramente dulce, ligeramente ácido y tiene una textura agradable. Es perfecto para niños o como un tentempié energético rápido. Está listo en 10 minutos, sin necesidad de cocinar ni hornear.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Feijoa
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Azúcar
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Bol
- Cuchara
- Licuadora
Receta paso a paso:
Paso 1:
Prepara la feijoa: lava la fruta y córtala en cuartos.
NOTA: Para obtener un puré más delicado y dulce, pele las feijoas: córtelas por la mitad, extraiga con cuidado la pulpa con una cuchara y deseche la piel. Coloque la pulpa en un recipiente.
Paso 2:
Puré: Coloca la batidora de mano en el recipiente y empieza a batir a velocidad media. Mueve la batidora hacia arriba y hacia abajo para asegurar una mezcla homogénea.
Paso 3:
Agregar azúcar: Una vez que el puré esté suave, agregue 2 cucharadas de azúcar. Bata durante otros 10-15 segundos hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Paso 4:
Comprueba el sabor: prueba el puré. Si es necesario, añade otra cucharada de azúcar y vuelve a batir.
Paso 5:
Con cuidado, vierte el puré terminado en tazones o frascos individuales. Sírvelo inmediatamente o refrigéralo.
Consejos de cocina:
Elige feijoas maduras: son suaves, aromáticas y dulces; las frutas verdes serán ácidas y duras.
Si deseas una textura más suave, cuela el puré después de batirlo para eliminar las semillas restantes.
Añade el azúcar gradualmente; la feijoa es naturalmente dulce, sobre todo cuando está madura. Puedes sustituir el azúcar por miel o sirope de arce; esto hará que el puré sea más saludable y sabroso.
Utiliza una batidora de mano; maneja mejor la textura densa de la feijoa que una batidora convencional.
No batas demasiado el puré, ya que podría quedar demasiado líquido y perder su rico sabor.
Sírvelo con yogur, avena o tostadas para un desayuno perfecto.
Consérvelo en un recipiente hermético en el refrigerador; el puré no se oscurecerá a menos que esté expuesto al aire durante mucho tiempo.
