Pascua sin huevo con leche condensada y arándanos
Origen de la receta
Con el creciente interés por el vegetarianismo y el veganismo, muchos chefs han comenzado a adaptar las recetas tradicionales a las necesidades actuales. Esto ha dado lugar a la creación de multitud de nuevas recetas vegetarianas para Pascua, que pueden incluir una gran variedad de ingredientes, como frutos secos, frutas deshidratadas, miel, aceites vegetales y especias.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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requesón 9%
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Manteca
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Sal
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Azúcar de vainilla
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leche condensada entera
Utensilios de cocina
- Bochas
- omoplato
- Licuadora
- molde para pastel de Pascua
- Carga
Receta paso a paso
Paso 1:
Vierta agua hirviendo sobre los arándanos confitados durante 20 minutos.
Paso 2:
Coloca el requesón en un bol, añade mantequilla blanda y mezcla con una batidora de mano.
Paso 3:
Añade sal, azúcar de vainilla y leche condensada. Mezcla con una batidora.
Paso 4:
Agregue los arándanos y revuelva con una espátula.
Paso 5:
Forra el molde para paskha con una gasa, coloca la mezcla de cuajada en el molde, alísala, dobla los extremos de la gasa sobre ella, coloca un peso encima y mételo en el refrigerador durante 12 horas.
Paso 6:
Voltee el molde sobre un plato, retire con cuidado la gasa y decore la paskha al gusto.
Consejos de cocina
Puedes prescindir de la batidora y mezclar los ingredientes con un tenedor, preferiblemente de dientes grandes, pero esto te llevará más tiempo.
La paska terminada se puede decorar con los arándanos rojos reservados y hojas de menta.
Si no dispone de un molde especial, puede utilizar un rallador piramidal.
