Gelatina de café en crema
Origen de la receta
La gelatina no tiene por qué hacerse necesariamente con frutas y bayas; la clave está en espesarla con gelatina. Existen, por ejemplo, la gelatina de leche. A los amantes del café les sugerimos probar una gelatina hecha con su bebida favorita en una mezcla de leche dulce y cremosa.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
Gelatina de café
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Agua
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Azúcar
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Café exprés
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Gelatina
Mezcla cremosa
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leche concentrada
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Leche condensada
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Crema
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Café exprés
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Bol
- Batidor
- Cucharón
- omoplato
- Forma
Receta paso a paso
Paso 1:
Combina los ingredientes de la gelatina de café en una cacerola y revuelve hasta que el azúcar y la gelatina se disuelvan, sin llegar a prender fuego.
Paso 2:
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio e inmediatamente apaga el fuego.
Paso 3:
Deje enfriar durante cinco minutos, vierta en un molde y retire las burbujas.
Paso 4:
Deja enfriar completamente la gelatina y métela en el refrigerador durante la noche.
Paso 5:
Vierta la leche evaporada, la leche condensada y la crema en un recipiente. Remueva suavemente.
Paso 6:
Añade el espresso, mezcla y refrigera durante 30 minutos.
Paso 7:
Corta la gelatina en cubos pequeños, agítalos, vierte la mezcla de crema, revuelve y enfría en el refrigerador antes de servir.
Paso 8:
Vierta la crema fría y la gelatina en un vaso.
Consejos de cocina
Para la gelatina necesitarás un molde rectangular, preferiblemente con tapa.
Puedes eliminar las burbujas de la superficie de la mezcla de café golpeándolas suavemente con una espátula o una cuchara.
Puedes añadir cubitos de hielo antes de servir.
