Cómo cocinar la pasta correctamente
Origen de la receta
Se cree que los ancestros de la pasta se originaron en el antiguo Egipto y Mesopotamia, donde se utilizaba harina y agua para elaborar la masa. Sin embargo, fue en Italia donde la pasta adquirió su forma moderna. Las primeras menciones de la pasta en Italia datan del siglo XIII. En esa época, la pasta se popularizó en las regiones del sur del país, especialmente en Sicilia. Los italianos comenzaron a utilizar trigo duro para producir pasta, lo que la hizo más resistente a la cocción.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Pastas
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Sal
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Aceite vegetal
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Agua
Utensilios de cocina
- Olla
- Desnatadora
- Colador
¿Cómo cocinar la pasta correctamente? Esta es una pregunta que se hacen todos los cocineros aficionados y jefes de cocina. Cocinar la pasta correctamente para que no se pegue es bastante sencillo, y nos complace compartir una receta para una pasta esponjosa y tierna.
Receta paso a paso
Paso 1:
Vierta agua en una cacerola, añada sal y llévela a ebullición.
Paso 2:
Añade la pasta, remueve, deja que hierva y cocina durante 5-7 minutos.
Paso 3:
Escurra el agua, añada 3 o 4 cucharadas de aceite vegetal inodoro y remueva.
Paso 4:
Remueva la pasta una o dos veces mientras se enfría.
Paso 5:
No tapes la pasta hasta que se haya enfriado.
Consejos de cocina
Vierta agua en una cacerola a razón de 1 litro de agua por cada 100 gramos de pasta seca.
Puedes remover la pasta suavemente de vez en cuando mientras se cuece.
