Glögg sin alcohol
Origen de la receta
El glögg es una bebida caliente de invierno elaborada con vino tinto y especias, popular en Escandinavia desde la Edad Media. A diferencia del vino caliente especiado, contiene almendras o almendras laminadas, que no solo le aportan un aroma característico, sino que también ayudan a conservar el calor durante más tiempo. Prepara glögg sin alcohol con zumo para la Nochevieja de tus hijos.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Jugo de grosella negra
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Canela
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Clavel
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Jengibre
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Cardamomo
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Naranja (ralladura)
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Anís estrellado
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Pasa
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Azúcar
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Almendra
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Cuchara
- Olla
Un glögg sin alcohol, aromático, con zumo de grosella negra, especias y ralladura de naranja: ¡la bebida perfecta para una velada acogedora!
Receta paso a paso
Paso 1:
Retire la cáscara de una naranja.
Paso 2:
Pica el jengibre.
Paso 3:
Vierta el azúcar en una cacerola, agregue la ralladura de naranja, trozos de jengibre, dos ramas de canela, cardamomo, clavos de olor, anís estrellado, pasas y 100-150 ml de jugo de grosella negra.
Paso 4:
Remueva, lleve a ebullición y cocine durante 5-7 minutos.
Paso 5:
Vierta el jugo restante, revuelva y caliente a 90-95 grados.
Paso 6:
Dejar enfriar y reposar de 1 a 24 horas.
Paso 7:
Calentarlo.
Paso 8:
Coloca una cucharadita de pasas y almendras en el fondo de los vasos, vierte el glögg y sirve, adornado con una ramita de canela.
Consejos de cocina
No viertas todo el jugo en la sartén de una vez; primero quieres crear una infusión de especias concentrada.
Cuanto más tiempo se deje macerar el glögg, más aromático será.
