Manzanas asadas en olla de cocción lenta con miel y canela

Receta paso a paso:

Paso 1:

Prepara las manzanas: lávalas, retira el corazón y las semillas con un cuchillo y una cuchara, con cuidado de no dañar las paredes de la fruta.

Paso 2:

Vamos a preparar el relleno: ralla las rodajas de manzana peladas con un rallador fino.

Paso 3:

Coloca la mezcla de manzana rallada en un bol, añade miel y canela al gusto.

Paso 4:

Mezcla bien el relleno con una cuchara hasta obtener una consistencia suave.

Paso 5:

Rellena cuidadosamente cada manzana con el relleno preparado, compactándolo bien.

Paso 6:

Engrasa el interior del recipiente de la olla multifunción con mantequilla.

Paso 7:

Coloca las manzanas rellenas en el recipiente de la olla multifunción, dejando algo de espacio entre ellas.

Paso 8:

Cierra la tapa de la olla multifunción y selecciona el modo "Hornear" durante 20 minutos. Cuando termine el ciclo, abre la tapa, retira con cuidado las manzanas y sírvelas.

Consejos de cocina:

Elige variedades de manzana firmes, dulces y ligeramente ácidas (como Antonovka, Granny Smith o Simirenko): conservan mejor su forma y no se deshacen al cocinarlas a fuego lento.

Pele las manzanas solo si lo desea; la cáscara ayuda a que mantengan su forma, pero puede quitarla si prefiere una textura más delicada.

Retire con cuidado el centro, dejando la base intacta para que el relleno no se salga; resulta conveniente utilizar un cuchillo especial o una cucharilla.

Añade un poco de agua (50-100 ml) al fondo del recipiente de la olla multifunción; esto evitará que se queme y creará un suave efecto de vapor para una cocción uniforme.

Rocía las manzanas con miel dos veces: un poco por dentro y por encima antes de cocinarlas, y un poco después de cocinarlas para que tengan un aroma fresco y un brillo agradable.

Deja reposar las manzanas durante 10-15 minutos después de cocinarlas; absorberán el almíbar y se volverán más aromáticas y deliciosas.