pastel de requesón

Este pastel de requesón se convertirá en tu receta favorita gracias a su sencillez y su increíble sabor. Es suave y ligero, perfecto para acompañar el té.

Receta paso a paso

Paso 1:

Rompe los huevos en un bol, añade el azúcar y bate con una batidora hasta que se forme una espuma ligera.

Paso 2:

Añade el requesón y bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3:

Añade la mantequilla derretida y la crema agria, y vuelve a mezclar.

Paso 4:

En un recipiente limpio, combine la harina y el polvo para hornear, agréguelos a la mezcla de yogur y mezcle con una batidora.

Paso 5:

Engrasa un molde para magdalenas con mantequilla y espolvorea con harina.

Paso 6:

Extiende la masa uniformemente en la sartén.

Paso 7:

Hornear en un horno precalentado a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) durante 60-80 minutos. Reducir la temperatura del horno en 10 grados Celsius (1/2 pulgada) durante los últimos 20 minutos.

Paso 8:

Deja enfriar el pastel, desmóldalo sobre un plato, retira el molde y espolvorea el pastel con azúcar glas.

Consejos de cocina

Si se desea, el requesón se puede moler previamente en una licuadora.

Si horneas un pastel en un molde de silicona, no necesitas engrasarlo ni enharinarlo.

Es mejor espolvorear azúcar glas sobre un pastel bien frío para que no se hornee.