pavo de Navidad
Origen de la receta
Antes de la colonización de Norteamérica, el plato navideño inglés por excelencia era el ganso asado con manzanas, una tradición que se extendió a Rusia. Sin embargo, en muchas familias, hace tiempo que fue sustituido por el pavo, un plato básico de la mesa navideña estadounidense. Prepara esta deliciosa y saludable ave para Año Nuevo o Navidad.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Pavo
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Tocino
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Manteca
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Tomillo fresco
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Ajo
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sal marina
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Pimienta negra
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Aceite de oliva
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- brochetas
- Pan de ganso
¿Quieres preparar un pavo perfecto, tierno y jugoso? Esta receta, con instrucciones detalladas y consejos para asarlo al horno, te ayudará a crear un plato festivo que deleitará a todos tus invitados.
Receta paso a paso
Paso 1:
Lava y seca el pavo, córtale el cuello y las puntas de las alas.
Paso 2:
Corta el tocino en rebanadas pequeñas y la mantequilla en cubos.
Paso 3:
Sazona la mantequilla con sal y pimienta y envuelve cada trozo en una hoja de salvia.
Paso 4:
Retira la piel de la pechuga de pavo, sazona la carne con sal y pimienta, y coloca debajo de la piel lonchas de beicon y trocitos de mantequilla de salvia.
Paso 5:
Coloca un manojo de tomillo y cabezas de ajo dentro del esqueleto y tapa los agujeros con palillos de brocheta.
Paso 6:
Coloca el pavo en una bandeja para asar y hornéalo durante 1,5 horas en un horno precalentado a 180 grados.
Consejos de cocina
Lo mejor es remojar en agua los palillos que usarás para ensartar la piel del pavo con antelación para evitar que se quemen en el horno.
Rocíe periódicamente el pavo con los jugos de la sartén.
