Filete de pavo en salsa cremosa con champiñones

El filete de pechuga de pavo, rico en proteínas, es una excelente opción para quienes hacen ejercicio, realizan trabajos físicos o desean bajar de peso. Es magro y muy saludable. Se recomienda servirlo guisado con verduras y champiñones. Antes de guisarlo, es mejor sellar ligeramente la pechuga; la costra conservará la poca humedad que ya tiene, junto con sus nutrientes.

Receta paso a paso

Paso 1:

Corta el filete en trozos medianos.

Paso 2:

Sazona el pavo con sal y pimienta por todos los lados.

Paso 3:

Pica la cebolla.

Paso 4:

Pica el ajo.

Paso 5:

Pica finamente los champiñones.

Paso 6:

Ralla el queso parmesano con un rallador fino.

Paso 7:

![Filete de pavo en salsa cremosa de champiñones - Paso 7](/storage/editor/recipe-221/T7syxPkU6xp9yWbsIXZn4pX9hfkmBCk3esRdkzf0.png "Vierta aceite vegetal en la sartén. ) Vierta aceite vegetal en la sartén.

Paso 8:

Fríe el filete durante 3 minutos por cada lado.

Paso 9:

Vierta aceite en una cacerola y fría los champiñones, las cebollas y el ajo hasta que estén dorados, comenzando por los champiñones.

Paso 10:

Vierta la crema sobre las verduras fritas, agregue pimentón y orégano, y añada queso parmesano rallado.

Paso 11:

Una vez que el queso parmesano se haya derretido en la salsa, agregue el pavo a la salsa.

Paso 12:

Cocine a fuego lento el pavo en la salsa cremosa durante 5-7 minutos.

Consejos de cocina

Lo ideal es usar auténtico queso parmesano; debe ser duro y haber sido curado durante al menos 12 meses. Si no tienes queso parmesano, puedes usar cualquier otro queso duro.

Al asar el pavo, hágalo a fuego medio o, mejor aún, a fuego alto; esto ayudará a que la carne conserve más humedad y a obtener un resultado más tierno y sabroso.