Muslo de pavo con patatas
Origen de la receta
Esta receta de muslos de pavo al horno con patatas marinadas en miel, vinagre balsámico y romero es un ejemplo de fusión culinaria moderna, que combina las tradiciones de diversas cocinas con las tendencias gastronómicas actuales. El pavo es una carne nutritiva e hipoalergénica con bajo contenido en grasa. Los muslos son especialmente populares: son más tiernos y sabrosos que la pechuga. Marinados y horneados, resultan especialmente tiernos y deliciosos.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
-
Muslo de pavo
-
Romero
-
Miel
-
Salsa de soja
-
Vinagre balsámico
-
Aceite de oliva
-
Céntimos
-
Zanahoria
-
Puerro
-
Limón
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cuchara o espátula
- Frustrar
- Bandeja/molde hondo para hornear
Receta paso a paso
Paso 1:
Coloca los muslos de pavo en una bandeja para hornear o en un plato. Prepara la marinada. En un bol, mezcla el romero, la miel, la salsa de soja, el vinagre balsámico, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
Paso 2:
Cubre el pavo uniformemente con la marinada y déjalo marinar durante 2 horas.
Paso 3:
Corta las patatas en gajos y pica las zanahorias y los puerros. Exprime el zumo de medio limón sobre las verduras. Añade sal y pimienta, y mezcla suavemente para distribuir el zumo de limón y los condimentos.
Paso 4:
Retire los muslos de pollo de la bandeja para hornear. Vierta las verduras en la marinada sobre la bandeja, mezcle bien y distribúyalas uniformemente.
Paso 5:
Coloca las baquetas encima de las verduras.
Paso 6:
Cubra la bandeja de horno con papel de aluminio y hornee durante aproximadamente 1 hora a 180 °C.
Paso 7:
Retire el plato del horno. Quite con cuidado el papel de aluminio. Deje reposar el plato de 5 a 10 minutos; esto permitirá que los jugos se distribuyan uniformemente y que los muslos de pollo queden aún más tiernos. Antes de servir, decore con hierbas frescas (perejil o eneldo). ¡El plato está listo para servir!
Consejos de cocina
Si tienes tiempo, lo mejor es marinar el pavo durante al menos 4 horas, o mejor aún, dejarlo marinar toda la noche.
Al asar el pavo, tenga cuidado y cubra bien el recipiente con papel de aluminio. Esto reducirá la cantidad de jugos que se escapan y hará que quede más tierno y saludable.
