Rollitos de kimbap
Origen de la receta
Aunque los rollos de gimbap coreanos descienden del famoso plato japonés, no contienen mariscos crudos. Además de arroz, su relleno suele incluir tiras de verduras marinadas y frescas, carne o pescado cocido, e incluso tortilla. El relleno es siempre complejo y colorido, y la combinación crea un sabor delicioso y armonioso.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
-
Nori
-
Arroz
-
rábano encurtido
-
Jamón
-
Huevos
-
Zanahoria
-
Pepino
-
Palitos de cangrejo
-
aceite de sésamo
-
Sal
-
Sésamo
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cacerola
- omoplato
- Esterilla, esterilla para rollos
- Cepillar
- Olla multifunción
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta el pepino en tiras grandes, colócalas en un bol, espolvorea con una cucharadita de sal y mezcla.
Paso 2:
Corta las zanahorias en tiras largas.
Paso 3:
Rompe los huevos en un bol, añade media cucharadita de sal y bátelos ligeramente con unas varillas.
Paso 4:
Escurre el líquido del paquete de rábanos encurtidos y córtalos en tiras largas.
Paso 5:
Corta los palitos de cangrejo a lo largo.
Paso 6:
Corta el jamón ahumado o las salchichas en tiras.
Paso 7:
Escurre el exceso de agua de los pepinos.
Paso 8:
Fría ligeramente el jamón o las salchichas en una sartén.
Paso 9:
Vierta un poco de aceite en la sartén, añada las zanahorias, una pizca de sal y fríalas, removiendo, durante aproximadamente un minuto. Luego, colóquelas en un bol.
Paso 10:
Vierta la mezcla de huevo en una sartén con un poco de aceite vegetal y fríala como una tortita por ambos lados.
Paso 11:
Luego, corta la tortilla en tiras largas.
Paso 12:
Cocine el arroz en una olla de cocción lenta, agregue sal al gusto, rocíe con aceite de sésamo y espolvoree con semillas de sésamo. Mezcle bien.
Paso 13:
Coloca una lámina de alga marina sobre una esterilla para enrollar. Extiende el arroz en una capa uniforme, dejando una franja de alga sin cubrir.
Paso 14:
Coloca tiras de todo tipo de ingredientes en el centro del arroz.
Paso 15:
Empiece a enrollar el rollo usando la esterilla hacia el borde libre, humedezca el borde libre con agua, mueva el rollo hacia el borde de la esterilla y enróllelo por completo.
Paso 16:
Enrolla todos los rollitos, úntalos con aceite de sésamo, córtalos como de costumbre, decóralos con semillas de sésamo y sírvelos.
Consejos de cocina
El relleno de los rollos puede variar según se desee, pero es mejor si los ingredientes son multicolores.
El rábano encurtido coreano se vende envasado en tiendas de comestibles asiáticas.
Cualquier tipo de salchicha sirve para estos panecillos. Si no comes carne, puedes omitirla.
