Albóndigas suecas en salsa blanca

Origen de la receta

Parecería que nada es más común que las albóndigas. Pero las albóndigas suecas, como cualquier plato nacional, tienen su propia preparación particular. En sueco, se llaman "sköttbullar" (albóndigas). Son las mismas albóndigas que disfrutó Karlsson en el cuento de hadas de Astrid Lindgren. Las albóndigas suecas suelen servirse como plato principal, con diversas salsas e incluso con mermelada agridulce hecha con bayas del norte.

¿Qué necesitas para cocinar?

Ingredientes

Para las albóndigas

Carne molida
Pan rallado
perejil picado
Huevos de gallina
Pimienta de Jamaica
nuez moscada molida
cebolla roja
Polvo de ajo
pimienta negra molida
Sal
Aceite vegetal

Para la salsa

Manteca
Harina de trigo
Caldo de res
Crema
mostaza de Dijon
Sal
pimienta negra molida

Utensilios de cocina

Cuchillo
Junta
Bol
Cacerola

Las albóndigas suecas en salsa blanca son uno de los platos más famosos de la cocina escandinava, con popularidad mundial. Estas pequeñas albóndigas, fritas hasta dorarse, son increíblemente jugosas y sabrosas, servidas en una delicada salsa cremosa. La receta se basa en ingredientes sencillos, lo que la hace asequible y a la vez deliciosa. La salsa blanca, elaborada con crema y especias aromáticas, les aporta un sabor intenso y una textura cremosa. Sírvelas con puré de patatas o verduras para una auténtica cena escandinava. Este plato se convertirá en el favorito de quienes aprecian la sencillez y la comodidad del hogar.

Receta paso a paso

Paso 1:

Coloca la carne picada en un bol, añade sal, nuez moscada, ajo en polvo, pimienta negra, pimienta de Jamaica, perejil y cebolla picados, pan rallado y un huevo. Mezcla bien.

Paso 2:

Formar albóndigas del tamaño de una nuez.

Paso 3:

Calienta aceite vegetal en una sartén y fríe las albóndigas por todos lados hasta que estén bien cocidas, durante 15 minutos a fuego medio o hasta que estén doradas por todos lados.