Magdalenas de almendra
Origen de la receta
La receta de los muffins de almendras tiene su origen en la repostería tradicional europea, donde las almendras se utilizaban ampliamente por su rico sabor y sus propiedades nutricionales. La popularidad de estos muffins creció especialmente en los países mediterráneos, donde las almendras son un ingrediente culinario esencial. Con el tiempo, la receta se adaptó y se extendió por todo el mundo, convirtiéndose en un dulce muy apreciado.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Huevo
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Estevia
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Sal
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yogur griego
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Extracto de vainilla
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Harina de almendras
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Almendra
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Chocolate
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bochas
- Mezclador
- omoplato
- Licuadora
- bandeja para hornear
- Moldes para magdalenas
Receta paso a paso
Paso 1:
Vierta agua caliente sobre las almendras, pélelas y tritúrelas en una licuadora.
Paso 2:
Batir 2 huevos en un bol con una batidora, añadir el sustituto de azúcar y volver a batir.
Paso 3:
Añade sal, yogur griego o crema agria y una cucharadita de extracto de vainilla. Bate con una batidora.
Paso 4:
Añade la harina de almendras, mezclando con una espátula.
Paso 5:
Rellena los moldes de silicona para magdalenas colocados dentro de una bandeja más grande con la masa.
Paso 6:
Corta unas almendras en láminas, pica un poco de chocolate negro y espolvoréalo por encima de las magdalenas.
Paso 7:
Hornear durante 20 minutos a 200 grados.
Paso 8:
Retire con cuidado las magdalenas de los moldes y sírvalas con té.
Consejos de cocina
En lugar de harina de almendras casera, puedes usar harina de almendras ya preparada.
Incorpora la harina de almendras a la masa gradualmente, removiendo constantemente, de lo contrario se formarán grumos de harina seca.
En lugar de un edulcorante, puedes usar jarabe de arce o miel.
Véase también: Recetas de postres
