Lasaña con salsa bechamel
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Fideos para lasaña
Para la salsa
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Harina
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Leche
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queso mozzarella
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Manteca
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Sal
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pimienta negra molida
Para el relleno
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Carne molida
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Zanahoria
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Tomates
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Cebolla
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Pasta de tomate
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Sal
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pimienta negra molida
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Aceite de oliva
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Agua
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Batidor
- Una cacerola con tapa
- Rallador
- Cucharón
- Forma de lados altos
Receta paso a paso
Paso 1:
Vierta aceite vegetal en una cacerola. Pique la cebolla y sofríala en el aceite.
Paso 2:
Antes de que la cebolla se ponga amarilla, añade la carne picada y remueve. Tapa y deja reposar un par de minutos, luego retira la tapa y remueve.
Paso 3:
Una vez que el agua de la olla se haya evaporado, ralle las zanahorias, agréguelas a la carne y revuelva. Tape y cocine a fuego medio durante 10 minutos.
Paso 4:
Ralla el tomate y agrégalo a la carne picada. Añade la pasta de tomate, la pimienta y la sal. Remueve y vierte el agua caliente.
Paso 5:
Tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego apague el fuego y deje enfriar.
Paso 6:
Vamos a preparar la salsa. Derrite la mantequilla en una cacerola limpia y añade la harina. Remueve hasta que la harina haya absorbido completamente la mantequilla.
Paso 7:
Incorpora gradualmente la leche batiendo constantemente. Cocina durante otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 8:
Añade pimienta negra y sal. Apaga el fuego y deja enfriar.
Paso 9:
Engrasa una bandeja para hornear con aceite y vierte un cucharón de salsa en el fondo de la bandeja.
Paso 10:
Coloca el relleno sobre la salsa y cúbrelo con las láminas de fideos.
Paso 11:
Ralla el queso y espárcelo sobre el relleno, excepto en la capa inferior.
Paso 12:
Continúa alternando capas de salsa, relleno, queso y fideos. Agrega el relleno a la capa superior.
Paso 13:
Hornear en un horno precalentado durante 25 minutos a 200 grados.
Consejos de cocina
Algunas de las láminas de lasaña deben hervirse con antelación, y el resto se colocan directamente en la sartén con los demás ingredientes y se introducen en el horno.
Después de la cocción, coloque las láminas de lasaña sobre papel absorbente para eliminar el exceso de líquido y evitar que el plato quede aguado.
Para evitar que las esquinas de la masa se quemen en el horno, puedes añadir salsa a la capa superior de la lasaña, cubriendo los bordes con ella, y espolvorear la parte horizontal con queso rallado.
