Lasaña con carne picada
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Láminas de lasaña
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queso parmesano
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queso mozzarella
salsa boloñesa
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Carne picada de res y cerdo
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cebollas
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Zanahoria
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Apio
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Ajo
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Tomates
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vino tinto seco
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Orégano
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Sal, pimienta
Salsa bechamel
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Manteca
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Harina
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Leche
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nuez moscada molida
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Sal, pimienta
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Batidor
- Cacerola
- Cacerola
- omoplato
- Licuadora
- Rallador
- Fuente para hornear
Aprende a preparar la clásica lasaña con carne picada al horno paso a paso con fotos. Esta sencilla receta es perfecta para cocinar en casa e incluye salsa de tomate y queso. ¡Es la opción ideal para una cena familiar deliciosa y abundante!
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta la cebolla, la zanahoria y un tallo de apio en cubos pequeños.
Paso 2:
Pica bien el ajo.
Paso 3:
Corta los tomates en rodajas grandes, colócalos en un recipiente hondo y tritúralos con una batidora de mano hasta obtener un puré.
Paso 4:
Calienta aceite vegetal en una sartén, añade la cebolla picada y fríe hasta que esté dorada.
Paso 5:
Añade las zanahorias y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas, removiendo constantemente.
Paso 6:
Añade el apio picado y mezcla bien.
Paso 7:
Añade ajo.
Paso 8:
Añade la carne picada y extiéndela por la sartén.
Paso 9:
Vierta el puré de tomate y deje que hierva a fuego lento con las verduras y la carne picada.
Paso 10:
Añade sal, pimienta y orégano, remueve y deja cocer a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que parte del líquido se haya evaporado.
Paso 11:
Vierta el vino tinto, remueva, deje que se evapore el alcohol y deje cocer a fuego lento durante otros 10-15 minutos.
Paso 12:
Cueza las láminas de lasaña en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos, retírelas de la sartén y déjelas enfriar.
Paso 13:
Ralla la mozzarella y el parmesano con un rallador grueso.
Paso 14:
En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio, agregue la harina y cocine hasta que espese, revolviendo constantemente.
Paso 15:
Mientras revuelve, vierta la leche tibia, agregue sal, pimienta y nuez moscada molida.
Paso 16:
Cocine la salsa a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que los grumos de harina se disuelvan.
Paso 17:
Engrasa el fondo de una fuente para hornear con salsa bechamel, coloca las láminas de lasaña en ella y vuelve a engrasarla con salsa.
Paso 18:
Coloca una capa de salsa boloñesa.
Paso 19:
Coloca una capa de mozzarella, cúbrela con láminas de masa, unta con salsa bechamel y termina con una capa de boloñesa y mozzarella. Alterna las capas hasta llenar el molde.
Paso 20:
Coloca la última capa de masa, úntala con salsa bechamel y espolvorea con queso parmesano.
Paso 21:
Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 20-30 minutos.
Consejos de cocina
En lugar de tomates frescos, puedes usar puré de tomate o pasta de tomate ya preparados.
Mientras preparas la salsa boloñesa, remueve constantemente la carne picada con una espátula.
Si quedan grumos en la salsa bechamel, puedes triturarla con una batidora.
