Batido de leche con plátano caramelizado
Origen de la receta
Desde la antigüedad, se sabe que freír u hornear algo que está delicioso crudo le añade un sabor completamente nuevo al plato. Hornear plátanos normales y añadirlos a un batido le da a la bebida el sabor de un postre francés clásico con costra caramelizada, ¡pero sin azúcar añadido!
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Leche
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Banana
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Vainilla
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- bandeja para hornear
- Licuadora
- Frustrar
Receta paso a paso
Paso 1:
Pela y corta en rodajas 2 plátanos.
Paso 2:
Coloca las rodajas de plátano en un bol y mételo en el congelador hasta que estén completamente congeladas.
Paso 3:
Forra una bandeja de horno con papel de aluminio, coloca el plátano sin pelar sobre el papel de aluminio y hornea durante 10 minutos a 175 grados.
Paso 4:
Tritura los plátanos congelados en una batidora.
Paso 5:
Añade la leche a la batidora y agrega las semillas de la vaina de vainilla.
Paso 6:
Pela el plátano asado y agrégalo a la licuadora.
Paso 7:
Mezcla el contenido de la licuadora hasta obtener una consistencia suave.
Consejos de cocina
Si no puedes conseguir una vaina de vainilla, puedes usar vainillina.
Es fundamental lograr una consistencia suave al usar una licuadora. Las licuadoras menos potentes tardarán más, pero ten paciencia: el resultado será un mejor sabor.
