Tortilla en sartén con huevo y queso.

Receta paso a paso

Paso 1:

Calienta una sartén. Coloca la sartén caliente a fuego medio. Engrasa el fondo con aceite vegetal.

Paso 2:

Prepara la mezcla de huevo. Bate los huevos en un bol y sazona con sal y pimienta. Vierte la mezcla en la sartén rápidamente, asegurándote de que los huevos se distribuyan uniformemente.

Paso 3:

Coloca la tortilla. Coloca con cuidado la tortilla sobre la base de huevo. Esta será la base de tu desayuno.

Paso 4:

Agrega el relleno. Extiende la salchicha y la mitad del queso sobre la superficie. Cubre con tomates y queso; esta combinación aportará frescura y un sabor intenso. Termina con una capa del queso restante.

Paso 5:

Cocinar tapado. Cubra la sartén y cocine durante 2-3 minutos, hasta que el queso y los tomates aromáticos cubran la sartén y el queso se haya derretido por completo.

Paso 6:

Dobla y sirve. Con una espátula, dobla con cuidado la tortilla rellena por la mitad en la sartén. Pásala a un plato. Decora con tomates adicionales y sirve caliente.

Consejos de cocina:

Utiliza una sartén precalentada para evitar que los huevos se peguen y para que las tortillas queden más suaves.

No le añadas demasiada sal: la salchicha ya contiene sal.

Para obtener una corteza crujiente, fría ligeramente la parte exterior de la tortilla terminada durante otros 30 segundos.

Si no tienes tapa, cubre la sartén con un plato; esto acelerará el tiempo de cocción.