Calamares en salsa de ajo
Origen de la receta
El calamar —entero, en rodajas e incluso sus tentáculos— es un excelente complemento para ensaladas y aperitivos. Ligeramente fritos en una salsa de ajo picante, los aros de calamar son perfectos como aperitivo o plato principal.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Anillos de calamar
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Cal
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Aceite de oliva
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Manteca
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eneldo picado
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Ajo
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pimienta de cayena
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Sal
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Pimienta negra
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Cacerola
- omoplato
Los calamares en salsa de ajo son un plato tierno y sabroso que se cocina en tan solo 20 minutos. Perfectos como aperitivo o acompañamiento de ensalada: ¡sencillos, deliciosos y sofisticados!
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta los calamares en aros, enjuágalos y sécalos con papel de cocina. Corta el ajo en rodajas.
Paso 2:
Vierta aceite de oliva en una sartén y caliéntelo.
Paso 3:
Añade la mantequilla y el ajo y fríe durante 1 minuto a fuego medio.
Paso 4:
Añade los aros de calamar, remueve y fríe durante 1-2 minutos a fuego medio.
Paso 5:
Reduzca el fuego a bajo, agregue sal, pimienta de cayena, pimienta negra y jugo de lima. Revuelva.
Paso 6:
Pica finamente el eneldo, agrégalo, revuelve y apaga la estufa.
Consejos de cocina
Descongele completamente los calamares congelados antes de cocinarlos.
No cocines demasiado los calamares, de lo contrario quedarán gomosos.
Sirva los calamares en salsa de ajo bien calientes.
