Shawarma de pollo casero
Origen de la receta
Se cree que el shawarma se originó en Damasco hace más de 3000 años. En aquel entonces, era una ensalada de verduras locales con carne de caza, cordero o ternera, envuelta en pan plano. Aunque todavía se debate si debe llamarse shawarma o shaverma, independientemente del nombre, este plato es apreciado y popular en todo el mundo.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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col china
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Pepino
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Tomate
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filete de pollo
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cebollas
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Sal y pimienta
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Especias
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Aceite vegetal
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Agave
Salsa
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CCrea agria
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Mayonesa
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Ajo
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Verde
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Curry
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Paprika
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Khmeli-suneli
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Sal
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cacerola
El shawarma de pollo casero es la receta perfecta para quienes desean disfrutar del sabor de la comida callejera en casa. ¡Pollo tierno, verduras frescas y salsas llenas de sabor hacen de este plato una delicia irresistible!
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta la pechuga longitudinalmente en lonchas finas.
Paso 2:
Espolvorea uniformemente con sal y condimento para pollo (o cualquier otro condimento de tu elección).
Paso 3:
Fríe el pollo por ambos lados en aceite hasta que esté dorado y déjalo enfriar ligeramente.
Paso 4:
Pica finamente las lonchas de pollo frito.
Paso 5:
Pica finamente la col china.
Paso 6:
Corta los pepinos en tiras y el tomate en trozos pequeños.
Paso 7:
Para la salsa, mezcla ajo, mayonesa y crema agria, añade curry, pimentón y khmeli-suneli.
Paso 8:
Extiende la salsa uniformemente sobre el pan lavash. Puedes añadir kétchup al gusto.
Paso 9:
Coloca rápida y cuidadosamente la col, la carne, el pepino y el tomate en un borde.
Paso 10:
Envuelve inmediatamente el pan lavash con el relleno. Fríe el pan lavash envuelto en una sartén seca hasta que esté dorado.
Consejos de cocina
Un punto importante: después de untar la salsa sobre el lavash, hay que trabajar rápido, de lo contrario se ablandará y se romperá. Si prefieres no apresurarte, invierte el orden: primero añade el relleno y, por último, la salsa.
Además, para evitar que el shawarma quede blando, puedes usar solo la parte dura de los tomates y pepinos, retirando previamente la pulpa, que contiene mucha agua.
A mucha gente le gusta añadir kétchup a la salsa del shawarma, pero recomendamos hacerlo con precaución, ya que el sabor intenso del kétchup puede enmascarar el de los demás ingredientes.
