Picatostes de ajo
Origen de la receta
Los picatostes de ajo tienen una larga historia y son un aperitivo popular en muchas cocinas del mundo. Sus orígenes se remontan a diversas culturas donde el pan y el ajo se utilizaban en la cocina. Los picatostes de ajo también se han ganado un lugar en la gastronomía rusa, donde se preparan con diversos ingredientes, como queso, hierbas o especias. Se han popularizado como aperitivo para sopas y platos principales.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Pan negro
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Aceite vegetal
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Sal
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Ajo
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CCrea agria
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Mayonesa
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Eneldo
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Jalapeño
Utensilios de cocina
- Cuchillo
- Junta
- Bol
- Cacerola
- toallas de papel
Receta paso a paso
Paso 1:
Corta el pan en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor.
Paso 2:
Corta las rebanadas de pan en tiras de 1 cm de grosor.
Paso 3:
Calienta aceite vegetal en una sartén.
Paso 4:
Fríe el pan por ambos lados hasta que quede crujiente.
Paso 5:
Coloca los picatostes sobre una toalla de papel y deja que absorba el exceso de aceite.
Paso 6:
Frota los picatostes con los dientes de ajo.
Paso 7:
Salar los picatostes.
Paso 8:
En un recipiente pequeño aparte, combine la crema agria, el eneldo, el ajo y el jalapeño, y sirva la salsa con picatostes.
Consejos de cocina
No es necesario cortar los picatostes tan gruesos, pero si se cortan más finos, el pan podría secarse al freírlo y acabar con picatostes en lugar de tostadas.
Se recomienda frotar el ajo en los picatostes solo cuando el pan tenga una corteza dura, que se desprenderá fácilmente como si se rallara. También es mejor rallar los picatostes mientras aún están calientes, para que el sabor del ajo se libere y absorba mejor.
