Canapés en capas con salmón
Origen de la receta
Los canapés de salmón en capas son un aperitivo sofisticado que combina la ligereza del hojaldre con el delicado sabor del salmón. Se han popularizado en las últimas décadas, sobre todo en eventos y celebraciones. Se pueden encontrar en banquetes, bufés y otras festividades. De este modo, los canapés de salmón en capas representan una síntesis de diversas tradiciones culinarias y son un plato versátil que se adapta a una gran variedad de gustos y ocasiones.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Queso crema
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CCrea agria
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ajo seco
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Limón
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Sal
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eneldo fresco
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Salmón ahumado
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Panes planos de trigo
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Manteca
Utensilios de cocina
- Junta
- Bol
- Película
- brochetas
- Espátula
Crema de queso, salmón ahumado aromático y pan plano de trigo: aquí lo tienes, una bandeja repleta de pequeños y deliciosos canapés a rayas. Este aperitivo es rápido y fácil de preparar, incluso para el cocinero más inexperto.
Receta paso a paso
Paso 1:
Coloca el queso crema en un tazón, agrega la crema agria, la sal y el ajo en polvo.
Paso 2:
Pica finamente el eneldo, ralla la cáscara de limón y añádelo al bol. Remueve.
Paso 3:
Unta las tortillas de trigo con mantequilla.
Paso 4:
Unta la crema de queso preparada sobre el pan plano y cúbrelo con una capa de salmón ahumado.
Paso 5:
Coloca la segunda rebanada de pan plano con la mantequilla hacia abajo sobre el pescado, unta un poco de crema por encima y cubre con otra capa de salmón.
Paso 6:
Coloca otro pan plano encima, con la mantequilla hacia abajo, y presiona con una tabla.
Paso 7:
Envuelve todos los panes planos en film transparente y refrigéralos durante 4 horas.
Paso 8:
Recorta la pila dándole forma cuadrada y córtala en cuadrados.
Paso 9:
Sujeta los canapés con brochetas.
Consejos de cocina
Utilice tortillas de 23 cm de diámetro.
No aprietes demasiado las bolitas de masa, o se saldrá el relleno. Solo necesitan pegarse entre sí.
Corta los canapés con un cuchillo afilado o un cortador de pizza.