Tortitas de kéfir esponjosas
Origen de la receta
Seguramente toda ama de casa se ha preguntado cómo hacer panqueques realmente esponjosos. Nuestra sencilla receta de panqueques con kéfir y bicarbonato de sodio siempre resulta en panqueques suaves, esponjosos y deliciosos.
¿Qué necesitas para cocinar?
Ingredientes
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Huevo
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Azúcar
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Sal
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Kéfir
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Harina
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Levadura en polvo
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Soda
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Aceite vegetal
Utensilios de cocina
- Bol
- Cuchara
- Batidor
- Cacerola
- Tamiz
Receta paso a paso
Paso 1:
Casca un huevo en un bol hondo, añade sal y azúcar, y vierte un vaso de kéfir tibio. Bate hasta que el azúcar se disuelva.
Paso 2:
Tamizar la harina en un bol y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3:
Añade el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y mezcla. Cubre la masa terminada con film transparente.
Paso 4:
Calienta aceite vegetal en una sartén, vierte porciones de la masa con una cuchara y fríe las tortitas por ambos lados.
Consejos de cocina
Puedes usar kéfir de cualquier contenido en grasa.
La cantidad de harina debe ser igual a la cantidad de kéfir.
Añade el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio al final.
La porción de masa para una tortita es de 1 cucharada.
Dale la vuelta a las tortitas cuando aparezcan agujeros en la parte superior.