Goulash de ternera con salsa

El clásico goulash de ternera con salsa es un plato sustancioso y sabroso, perfecto para una cena familiar o una celebración festiva. La tierna carne, cocinada a fuego lento en una rica salsa con pasta de tomate y especias, será sin duda uno de los platos estrella de su menú. Esta sencilla receta paso a paso permitirá incluso a los cocineros principiantes preparar este goulash, que deleitará con su rico sabor y su delicioso aroma.

Receta paso a paso

Paso 1:

Corta la carne en cubos pequeños.

Paso 2:

Pica la cebolla.

Paso 3:

Vierta aceite vegetal en la sartén y fría la carne durante 2-3 minutos hasta que cambie de color.

Paso 4:

Añade la cebolla a la sartén, remueve y cocina hasta que el líquido se haya evaporado.

Paso 5:

Vierta suficiente agua para cubrir la carne, tape y deje cocer a fuego lento durante unos 50 minutos.

Paso 6:

Ralla el pepino encurtido con un rallador grueso, añádelo a la carne y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos.

Paso 7:

En un bol, combine una cucharada de harina, una de crema agria y una de pasta de tomate. Mezcle bien, agregue agua y vuelva a mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Paso 8:

Añade un poco de agua a la sartén, sal, pimienta, una hoja de laurel y el condimento para goulash. Vierte el aderezo y mezcla bien.

Paso 9:

Cocine a fuego lento durante 5-10 minutos y sirva con su guarnición favorita.

Consejos de cocina

Remueva la carne para evitar que se cocine demasiado.

Mezcla bien el relleno para asegurarte de que no queden grumos de harina.